Marlène Glaces est née d'un geste tout simple : une sorbetière manuelle, des fruits du quartier, et l'envie de faire plaisir à la famille et aux voisins à Four-à-Chaux, au Lamentin. De test en test, les recettes se sont affinées — jusqu'à devenir une signature : des parfums généreux, une texture soignée, et surtout… le goût vrai.
Chez Marlène Glaces, on fait les choses avec le cœur : des ingrédients qui ont du sens, des recettes travaillées avec patience, et une envie simple — rassembler les gens autour d'un vrai moment de plaisir.
Ici, chaque parfum raconte quelque chose : un dimanche en famille, un fruit cueilli bien mûr, une épice qui réchauffe, une odeur qu'on reconnaît tout de suite. On mélange les racines d'ici et quelques clins d'œil d'ailleurs, avec des textures qui alternent fraîcheur, douceur et gourmandise. Et toujours la même promesse : du bon, du vrai, sans triche.
Avec plus de vingt créations, on retrouve les grands chouchous… et de belles surprises : rhum-raisins, cacahuète, corossol, canne à sucre, bois d'Inde, manioc, gingembre… Et puis des parfums qui arrivent selon la saison et l'inspiration — comme giraumon ou igname.
Et s'il ne fallait en garder qu'un : notre sorbet coco artisanal. C'est souvent "le" parfum qui met tout le monde d'accord. Préparé dans le respect des traditions, il résume bien l'esprit Marlène Glaces : généreux, authentique, et profondément attaché à la mémoire du goût.
La Martinique comme source d'inspiration : chaque glace suit le même chemin, du verger jusqu'à l'atelier.
Cueillis à maturité, au fil des saisons.
Mangue, goyave, coco choisis sur place.
Une proximité avec le terroir martiniquais.
Fabrication artisanale, en petites séries.
Texture, parfum et visuel pensés ensemble.
Une recette pensée pour laisser parler le goût des ingrédients, sans conservateur ni artifice.
Mangue, passion, coco, goyave… des recettes inspirées des marchés et vergers de Martinique.
Glaces fabriquées en petites quantités, avec une attention particulière portée à chaque recette.
Une production ancrée dans le territoire, au plus près des producteurs et des matières premières locales.
Découvrez notre offre professionnels et proposez nos glaces artisanales dans votre établissement.