Une glace qui raconte la Martinique, une cuillerée à la fois.
Marlène Glaces est née d’un geste tout simple : une sorbetière manuelle, des fruits du quartier, et l’envie de faire plaisir à la famille et aux voisins à Four-à-Chaux, au Lamentin. De test en test, les recettes se sont affinées — jusqu’à devenir une signature : des parfums généreux, une texture soignée, et surtout… le goût vrai.
Des glaces comme à la maison — en version “waouh”.
Chez Marlène Glaces, on fait les choses avec le cœur : des ingrédients qui ont du sens, des recettes travaillées avec patience, et une envie simple — rassembler les gens autour d’un vrai moment de plaisir.
Ici, chaque parfum raconte quelque chose : un dimanche en famille, un fruit cueilli bien mûr, une épice qui réchauffe, une odeur qu’on reconnaît tout de suite. On mélange les racines d’ici et quelques clins d’œil d’ailleurs, avec des textures qui alternent fraîcheur, douceur et gourmandise. Et toujours la même promesse : du bon, du vrai, sans triche.
Avec plus de vingt créations, on retrouve les grands chouchous… et de belles surprises : rhum-raisins, cacahuète, corossol, canne à sucre, bois d’Inde, manioc, gingembre… Et puis des parfums qui arrivent selon la saison et l’inspiration — comme giraumon ou igname.
Et s’il ne fallait en garder qu’un : notre sorbet coco artisanal. C’est souvent “le” parfum qui met tout le monde d’accord. Préparé dans le respect des traditions, il résume bien l’esprit Marlène Glaces : généreux, authentique, et profondément attaché à la mémoire du goût.
Processus
Une organisation simple, pour que vous profitiez.
On s’occupe de l’organisation pour que vous profitiez. Timing, quantités, installation, service : que ce soit pour une fête de famille, un mariage ou un événement pro, vous avez un interlocuteur unique et un déroulé clair.
1
On fait connaissance
On commence par votre envie : le lieu, l’ambiance, la saison, le nombre d’invités, et vos parfums préférés. On vous propose des idées de saveurs, de textures et de dressages.
2
On goûte ensemble
Vous testez, vous comparez, vous choisissez : intensités, toppings, et dressages. La dégustation peut se faire à l’atelier ou directement sur site, selon votre organisation.
3
On prépare tout
On fabrique en petite série au plus proche de votre date, puis on organise la logistique et le transport en respectant la chaîne du froid, du départ au service.
4
On sert, on sourit, on range
Installation du bar, mise en place des toppings, dressages en direct et service fluide. Puis démontage discret et nettoyage en fin de prestation.
